Je n’ai jamais été une grande fan de brocolis mais je dois dire que je raffole de cette recette qui adoucit beaucoup son goût. Ce flan au brocoli et au saumon fumé est également sans lactose et sans gluten, il convient donc également aux intolérants.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Liste des ingrédients (pour 3 personnes) :
3 à 4 tranches de saumon ou de truite fumée
1 gros brocoli
4 oeufs
1 brique de crème de riz
poivre
La recette du flan au brocoli et au saumon fumé
1/ Détaille le brocoli en petits bouquets et fais les cuire légèrement à la vapeur quelques minutes. Les bouquets doivent restés fermes.
2/ Pendant ce temps, casse 4 œufs dans un saladier et mélange les à une demi brique de crème de riz. Poivre à ta convenance mais ne sale pas ! Le saumon fumé est déjà suffisamment salé.
3/ Tapisse un moule à cake avec les tranches de saumon fumé.
4/Dispose les bouquets de brocolis dans le moule et verse le mélange oeufs + crème de riz par dessus.
5/ Enfourne à 140° pendant 35 à 45 minutes.
6/ C’est prêt ! Tu peux déguster ce flan au brocoli et au saumon fumé tiède ou froid, selon tes préférences.
