Mes recettes favorites avec des protéines végétales

Des repas faciles à préparer, équilibrés et sans viande ? C’est possible avec des recettes à base de protéines végétales, et en plus, ça change ! Pois chiches, lentilles, quinoa,… Outre leur teneur en protéines végétales, ils contiennent également d’autres choses intéressantes au niveau nutritionnel. Mais encore faut il avoir des idées pour les cuisiner au quotidien. Lorsque j’ai voulu diversifier mes sources de protéines et varier davantage mon alimentation, j’ai eu beaucoup de difficultés à trouver des recettes à Lire l’article >>

21 recettes de soupe à tester d’urgence !

Avec l’arrivée du froid et de la pluie, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer et se réconforter. Facile et rapide à préparer, la soupe est un allié minceur incontournable de l’hiver. Elle nous permet de rééquilibrer notre alimentation entre les raclettes, tartiflettes, crêpes, et autres douceurs festives qu’offre la saison froide.  Pour profiter pleinement des bienfaits santé et du plaisir réconfortant des soupes, voici mes 21 recettes de soupe favorites pour changer un peu du sempiternel potage Lire l’article >>

Mes recettes faciles de potimarron, butternut et autres courges

Quand je me suis penchée sur les courges pour les cuisiner, j’ai été surprise du grand nombre de variété et de gout différents qu’elles offraient. Et je me suis vite sentie un peu perdue. Comment les cuisiner facilement ? Et comment les découper sans faire 2 mois de muscu à l’avance tellement leur peau peut être dure ? En demandant à mes copines, je me suis vite rendu compte qu’au final, peu d’entre elles connaissaient plus d’une seule recette à faire avec, Lire l’article >>

Mes 11 recettes préférées de légumes farcis

Tomates, courgettes, ou encore aubergines, voici mes 11 recettes favorites de légumes farcis à la viande hachée ou végétarien, pour varier les saveurs et les plaisirs. Les légumes farcis sont faciles et rapides à préparer. Et contrairement à certaines idées reçues, ils peuvent être légers et faciles à digérer. Ils se congèlent aisément et font également un excellent repas de midi à emporter facilement au boulot (et ça change des salades). La saison se termine très bientôt, c’est le moment idéal Lire l’article >>

11 idées pour un apéro léger

11 idées d’apéro léger ça te tente ? Parce qu’il n’y a pas que le saucisson, les crackers et les olives dans la vie ! Aujourd’hui, je te propose de varier tes apéros tout en gagnant en originalité, en légèreté et en fraîcheur ! Les chips de légumes et de fruits à faire au four ou au déshydrateur pour un apéro léger Les chips sont souvent un incontournable de l’apéro. Revisitons-les en ajoutant de la couleur et de la légèreté ! Lire l’article >>

Porc à l’ananas frais, ma recette facile

Connais-tu le porc à l’ananas ? Aujourd’hui, je te propose de revisiter cette recette chinoise en version healthy. J’aime beaucoup les plats sucrés salés ainsi que la cuisine du monde. Mais je n’ai absolument aucune patience en cuisine. Du coup, j’ai simplifié la recette pour qu’elle soit rapide à réaliser. Depuis que je suis sortie de mon addiction au sucre et que j’ai compris que trop de sucre appelle encore plus de sucre, j’ai décidé de remplacer l’ananas au sirop Lire l’article >>

Flan au brocoli et au saumon fumé

Je n’ai jamais été une grande fan de brocolis mais je dois dire que je raffole de cette recette qui adoucit beaucoup son goût. Ce flan au brocoli et au saumon fumé est également sans lactose et sans gluten, il convient donc également aux intolérants. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 à 45 minutes Liste des ingrédients (pour 3 personnes) : 3 à 4 tranches de saumon ou de truite fumée 1 gros brocoli 4 Lire l’article >>

Samoussa au boeuf sans friture au four

C’est bientôt le nouvel an chinois, et si toi aussi tu aimes faire un petit repas entre amis pour l’occasion, je te propose de découvrir une recette de samoussa au bœuf au four, une variante plus saine et plus légère que les traditionnels cuits dans la friture. Temps de préparation des samoussas au boeuf sans friture au four Farce : 5 min Pliage des samoussas : 15 à 20 min  Cuisson : environ 15 à 20 min Liste des ingrédients Lire l’article >>

Aiguillettes de canard au miel et vinaigre balsamique

Aujourd’hui, je te propose une petite idée de repas healthy et délicieuse, idéale pour se faire plaisir lors de repas en famille ou entre amis par exemple : des aiguillettes de canard au miel et au vinaigre balsamique accompagnées de patates douces rôties au thym et d’haricots verts. Un régal hyper simple à réaliser qui donne l’impression d’avoir mis les petits plats dans les grands ! Temps de préparation : 35 minutes Liste des ingrédients (pour 1 personne) : 150g Lire l’article >>

Velouté de patates douces et pois chiches

Si vous cherchez une recette atypique et délicieuse en cette période hivernale, avec le froid qui s’installe et l’envie de boire une soupe au coin du feu…et bien nous avons pile poil ce qu’il vous faut : LE VELOUTE DE PATATES DOUCES ET POIS CHICHES. Et au fait, « nous » c’est qui ? « nous » c’est Aurélie et Jérémy de fit-meal.fr ! et croyez nous, nous les recettes c’est notre truc 😉 Assez de blabla c’est parti ! Lire l’article >>