Idées & Recettes

Un goûter réconfortant pomme amande cannelle

quelques ingrédients pour un gouter pomme amande cannelle délicieusement simpleSi tu t’attendais à un gâteau gastronomique ou à de la grande cuisine, passe donc ton chemin car tu risques d’être déçu. Ici, je te présente une recette simplissime, réalisée avec peu d’ingrédients. Ce gâteau aux pommes idéal pour un goûter hivernal réconfortant, que l’on déguste confortablement installé sur son canapé, emmitouflé dans un plaid bien chaud.

Ce goûter pommes-amandes-cannelle recele également d’autres surprises : il est réalisé sans farine, sans lait et sans beurre. Il convient donc aux allergiques et intolérants au gluten et au lactose. Ah oui, j’oubliais. Il est également très pauvre en sucre ajouté, idéal donc si tu surveilles ta consommation de sucres !

Et avant de passer à la recette, je précise que je l’ai réalisé dans le cadre de la Battle Food, défi culinaire ouvert à tous. Tu trouveras la liste des participants à la fin de cet article pour découvrir tout un tas de délicieuses recettes autour des pommes et des pommes de terre.

Recette du gâteau pommes amandes cannelle

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes de cuisson

Liste des ingrédients (pour 3 portions)

le gouter pomme amande cannelle est pret à cuire70g d’amandes en poudre

1 pomme

2 càs de miel

1 oeuf

cannelle en poudre

3 càs de lait de riz ou d’amandes (facultatif)

Préparation du goûter pomme amandes cannelle

1/ Préchauffe ton four à 180°

2/ Sépare le blanc et le jaune de l’oeuf.

3/ Dans un saladier, mélange le jaune d’oeuf avec le miel, la poudre d’amande et 1 à 2 pincées de cannelle en poudre. Si tu trouves le mélange trop compact, tu peux ajouter un peu de lait végétal. Toutefois, celui-ci doit resté relativement épais car les pommes vont rendre du jus lors de la cuisson.

4/ Dans un autre saladier, monte le blanc d’oeuf en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur.

5/ Incorpore le blanc d’oeuf en neige délicatement au mélange de l’étape 3 (poudre d’amande, jaune d’oeuf, miel, cannelle).

6/ Huile légèrement des moules et verse le mélange en les remplissant à moitié.

7/ Epluche et découpe une pomme en lamelles et dispose les verticalement dans les moules.

8/ Enfourne 15 à 20 minutes.

9/ Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir et décore avec un peu de cannelle en poudre.

PS : Personnellement, je fais ces gâteaux dans des moules en verre que j’utilise aussi pour le service. Ces gôuters sont très difficiles à démouler car la disposition verticale des pommes “coupe” la tenue du gâteau. Si tu souhaites malgré tout essayer, n’enfonce pas entièrement les lamelles de pommes et opte pour des moules souples en silicone.

La Battle Food

Marraine de la Battle Food #58 : Sarah – PLAY WITH FOOD

Liste des participants :

Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises – Emeline de Vite Fait… Bien Cuisiné – Lova de Graine de Faim Kely – Marie de United Colors of Macarons – Carole de Ramène la Popotte – Hélène deKeskonmange Maman – Valentine de I Am Hungry – Jenna du Bistro de Jenna – Afternoon Tea Gourmand– Marie de Crazy Cake – Sylvie de La Table de Clara – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine– Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ? – Maggy de Maggkitchenette – Martine de Grain de Sel et Gourmandise – Natly de Cuisine Voozenoo – Miss Douceur de Comme une envie de Douceur – Lina de Chaud Patate – Catalina du Blog de Cata – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Nicolas de Dans ma cuisine à moi – Sophie de La tendresse en cuisine – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises – Valérie de Framboises et Bergamote – Nath de Pourquoi Je grossis ? – Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises – Boeuf Karotte – Régal de Paresse – Marie de Cooking and Bon Appétit – Delphine de Oh, la gourmande – Cathytutu de AaaTable – Nadia de Jnanesirine – Silvie de Citronelle and Cardamome – Aby de Mes kilos s’envolent – Aurélie de Tizi Cooks – Fabienne de Famoh

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4 thoughts on “Un goûter réconfortant pomme amande cannelle

  1. C’est tout ce que j’aime en plus avec la cannelle c’est parfait
    Bon mercredi

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